יום הקצפת הוא חג לאומי בארה"ב, אבל אין שום סיבה שלא נצטרף לחגיגה, כי הרי גם אצלנו קצפת יכולה להיות חלק מכל קינוח והיא משפרת ומשדרגת כל עוגה, כדור גלידה, עוגת שוקולד חמה, סלט פירות או תותים.
הקצפת היתה פופולרית כבר במאה ה -16, והיא הופיעה בכתביהם של כריסטופורו די מסיסבוגו (פרארה, 1549), ברתולומאו סקאפי (רומא, 1570), לנסלוט דה קטאו (לייז', 1,604). הקצפת נקראה אז שלג חלב והיא כללה חלבוני ביצה מוקצפים, מי ורדים וסוכר.
הקצפת במיכל עם תחמוצת חנקן הומצאה בשנת 1930 על ידי צ'ארלס גץ ופרדריק סמית שעבדו בחברת GFS כימיקלים ומרשל ריינקה. שני הפטנטים הוגשו והתדיינו מאוחר יותר. הפטנט של גץ נחשב ללא חוקי אך אושר מאוחר יותר בערעור.
איך לחגוג את יום הקצפת?
מאד פשוט- הוסיפו קצפת לקפה, תאכלו תותים עם קצפת, עוגה עם קצפת או שתקחו מיכל קצפת ופשוט תשפריצו לכם מלא קצפת לתוך הפה!
ה-5 בינואר הוא גם יום הציפור
0 תגובות