בשנת 2009, החליטה קהילת הקוקוס של אסיה והפסיפיק ( APCC- Asian and Pacific Coconut Community) שבסיסה נמצא בג'קרטה שבאינדונזיה, להפוך את ה-2 בספטמבר ליום הקוקוס העולמי. המטרה של חגיגת היום הזה היא להביא את אגוזי הקוקוס לאור הזרקורים ולהכיר בחשיבותם וביתרונות שלהם - לא רק מבחינה בריאותית אלא גם מבחינה כלכלית.
אזורי הגידול העיקריים של אגוזי הקוקוס הם דרום מזרח אסיה והאוקיינוס השקט והקוקוס מהווה את עיקר הכלכלה החקלאית במדינות האיים שם. מדי שנה, קהילת הקוקוס הבינלאומית קובעת נושא ליום הקוקוס העולמי. בשנת 2020, הנושא היה 'השקיעו בקוקוס כדי להציל את העולם'.
הסיבות לחגיגת יום הקוקוס העולמי הן:
לקוקוס יש המון שימושים אפשריים. אנשים אוהבים קוקוס מכיוון שיש דרכים רבות ליהנות מהפרי הזה. אגוזי קוקוס מקשטים שייקים, קוקטיילים, יש חלב קוקוס, קרם קוקוס, מי קוקוס ושמן קוקוס.
כמה ממעריצי הקוקוס אפילו טוענים ששמן הפרי יכול להעלים ריקבון דנטלי מהשיניים - אם מגרגרים אותם בתוך הפה במשך 20 דקות ביום!
הקוקוס משמש לא רק לבישול, אלא גם לשטיפת פנים, לפילינג, לשמפו או לחות לשיער.
בנוסף, קליפות הקוקוס כל כך חזקות שהן יוצרות קערות וכפתורים מדהימים ואף יוצרות את אפקט הקול של רגלי סוסים. מחצאי אגוזי קוקוס מיובשים אפשר לייצר כלי נגינה.
קוקוס יכול להוסיף קרמיות טעימה לכל משקה או מנה.
קוקוס נא מועיל מאוד לעיכול ויכול להיות חטיף מושלם.
מלבד היותם טעימים, לקוקוס יש ערך תזונתי גבוה מכיוון שהוא מכיל ברזל, מגנזיום, סיבים וחלבון וחומרים נוגדי חמצון.
מי הקוקוס המצויים במרכז האגוז מזינים ביותר ומכילים סוכר, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
מוצרי הקוקוס ממלאים תפקיד מרכזי בדיאטות נטולות גלוטן, כתחליף לסויה וטבעוניות. הקוקוס מהווה תחליף לחלב ואפשר להכין ממנו קרמים צמחיים ואפילו גבינות.
אגוזי קוקוס הוכחו כמסייעים בטיפול במחלות לב וכלי דם על ידי שליטה ברמות הכולסטרול בדם.
אגוזי קוקוס יכולים לעזור באיזון רמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת מכיוון שהם דלים בפחמימות ועתירים בסיבים ובשומנים טובים.
ההיסטוריה של יום הקוקוס העולמי
לשמו המקסים של הקוקוס יש מקור מעניין. כפי שמתואר בסרטים מצוירים ובאיורי ילדים רבים, יש שלושה חריצים על פני השטח של אגוז קוקוס, הדומים לפנים אנושיות. כאשר מגלי הארצות הפורטוגזים והספרדים ראו את החריצים הללו, זה הזכיר להם פנים של ישות מיתולוגית בתרבות שלהם. אותה דמות מיתולוגית מסיפורי ארצות מולדתם נקראה 'קוקו', וכך נולדה המילה 'קוקוס' (Coco-nut).
משערים שהקוקוס עשה את דרכו מהודו לחופי מזרח אפריקה, למערב מדגסקר באוקיינוס ההודי וממזרח לאוקיינוס השקט, בזכות מלחים, אבל גם בזכות זה שכל עוד הוא בקליפתו, הוא צף על המים וכך נע בין ארצות רבות והגיע רחוק מאד.
עוד עובדות מעניינות על הקוקוס
לקוקוס לוקח 365 ימים להבשיל.
עץ דקל יחיד של קוקוס יכול לשאת 100 אגוזי קוקוס בשנה.
המילה קוקוס היא תערובת של המילה 'קוקו' וה'אגוז' בפורטוגזית.
אסיה תורמת 90% לייצור אגוזי קוקוס שלמים ברחבי העולם.
הודו ואינדונזיה הן מהיצואניות הגדולות ביותר של קוקוס בעולם.
מי קוקוס יכולים לשמש כתחליף לפלזמה בדם. במקרי חירום ניתן להשתמש במי הקוקוס כתחליף לעירוי נוזלים.
עץ הקוקוס הגבוה ביותר גדל לגובה של 186 רגל, בעוד שהגודל הממוצע של עץ קוקוס הוא 98 רגל.
אגוזי קוקוס מועילים לבני אדם ולכלבים כאחד. שמן קוקוס יכול לעזור לכלבים בבעיות עור, לרבות גירוי וגרד, לשמור על הפרווה שלהם חלקה ונעימה ולנטרל ריחות רעים.
ה-2 בספטמבר הוא גם יום הניצחון על יפן וגם יום העצמאות של וייטנאם
0 תגובות