יום שני, 29 בפברואר 2016

נולדו ב-29 בפברואר

נולדו ב- 29/2:

מלחינים
1792 - ג'ואקינו רוסיני, מלחין איטלקי (נפטר ב-1868)

אישים מההיסטוריה של ארץ ישראל
1909 - מינה בן צבי, ממקימי חיל הנשים של צה"ל (ח"ן) והמפקדת הראשונה שלו (נפטרה ב-2000)

אישים מההיסטוריה של העולם
1956- איילין וורנוס, רוצחת סדרתית אמריקאית (הוצאה להורג ב-9 באוקטובר 2002)

אנשי עסקים
1936- דב לאוטמן, תעשיין ואיש עסקים ישראלי. מייסד "דלתא גליל", נשיא התאחדות התעשיינים לשעבר וחתן פרס ישראל תשס"ז בתחום מפעל חיים (נפטר ב- 2013) .
1960- אנתוני רובינס, איש עסקים, סופר ויועץ אישי (קואצ'ר)
משוררים וסופרים
1920 - הווארד נמרוב, משורר יהודי-אמריקאי (נפטר ב-1991)
1952 - טים פאוורס, סופר מדע בדיוני ופנטזיה אמריקני

שחקנים 
1920- מישל מורגן, שחקנית קולנוע צרפתיה (נפטרה ב- 20 בדצמבר 2016)
1956- ריטה שוקרון, שחקנית קולנוע וטלוויזיה ישראלית.
1968- וונדי פיטרס, שחקנית אנגליה

במאים
1896 - ויליאם וולמן, במאי, מפיק ותסריטאי קולנוע אמריקני (נפטר ב-1975)

ספורט
1988 - בנדיקט הובדס, כדורגלן גרמני
זמרים 
1976 - ג'ה רול, ראפר אמריקאי

יום הקפיצה- 29 בפברואר

יום הקפיצה (Leap Day) או "יום רגלי הצפרדעים", חל ב- 29 בפברואר. 
כמו שאתם בטח יודעים, בחודש פברואר יש רק 28 ימים בדרך כלל.
התאריך 29 בפברואר קיים רק בשנים שמתחלקות ב-4, חוץ משנים של מאות שלמות שלא מתחלקות ב-4. מי שנולד ב-29 בפברואר חוגג יום הולדת פעם בארבע שנים, או שחוגג ב-1/3.

כמה עובדות על יום הקפיצה:

1 מתוך 1,461 אנשים בעולם נולדו ב-29 לפברואר.
במאה החמישית הי המנהג מיוחד באירלנד, שבו נשים קיבלו את האפשרות פעם אחת בארבע שנים, ב-29 בפברואר, להציע נישואים לגברים שהתמהמהו בהצעת הנישואים שלהם להן. לפי המנהג המוזר, אם הגבר היה מסרב, הוא היה צריך לשלם לאישה קנס בצורת נשיקה, שמלת משי, או בין זוג ל-12 זוגות של כפפות.

ביוון זוגות נמנעים מלהתחתן ב"שנת קפיצה", שנה שבה יש את התאריך 29 בפברואר, כי זה נתפס כמזל רע. פתגמים איטלקיים מזהירים שנשים נוטות להיות בשנים אלה לא יציבות והן צריכות לדחות החלטות חשובות עד שהשנה תיגמר. הרוסים מאמינים בחלקם ששנות קפיצה גורמות למוות ומזג אוויר הרסני. החקלאים הסקוטים רואים את השנים האלה כשנים גרועות לגידולים. 
 
השנה האחרונה שהתאריך 29 בפברואר הופיע בה היתה 2016. התאריך 29 בפברואר הבא שוב בשנים: 2020, 2024, 2028 וכן הלאה....

יום ראשון, 28 בפברואר 2016

יום המחלות הנדירות- 28 בפברואר

יום המחלות הנדירות הוא יום שמצוין ביום האחרון של פברואר (כלומר, בדרך כלל ב-28 בפברואר ופעם בארבע שנים ב-29 בפברואר). יום זה נועד להעלות את המודעות לקיומן של מחלות נדירות ולשפר את הגישה לטיפול ולייצוג רפואי לאנשים שיש להם מחלות נדירות ולבני משפחותיהם.
יום המחלות הנדירות נוסד בשנת 2008, על ידי הארגון האירופאי למחלות נדירות  European Organisation for Rare Diseases (EURORDIS). על פי הארגון, הטיפול במחלות נדירות אינו מספק כמו גם הרשתות החברתיות לתמיכה באנשים הסובלים ממחלות אלה ומבני משפחתם. 

מחלה נדירה נקראת גם "מחלת יתום"- מחלה שבמשך השנים לא הושקעו משאבים כדי לחקור אותה ולפתח נגדה חיסונים ותרופות, כי בתחום המדע משקיעים את רוב הזמן והמשאבים במחלות נפוצות יותר באוכלוסיה. מחלות נדירות הן לרוב מחלות גנטיות מורכבות, ועל פי ארגון הבריאות העולמי קיימים יותר מ-5,000 סוגים של מחלות כאלה.
כלל המחלות הנדירות פוגעות בכאחוז אחד של האוכלוסיה בעולם. באיחוד האירופי הגדרת המחלה הנדירה היא קיומה באדם אחד מתוך 2,000 איש. בארה"ב המחלה היא נדירה אם היא קיימת באחד מתוך 2,500 אנשים.

ההערכה היא שבישראל יש כ-70 אלף חולים במחלות נדירות. אבחון של מחלות נדירות הוא קשה ולוקח זמן רב יותר ממחלות נפוצות, מכיוון שהרבה פעמים הסימפטומים הקיימים מתאימים למחלות נפוצות ובגלל אבחון שגוי, הטיפול אינו מתאים והחולה סובל יותר. התרופות למחלות נדירות בדרך כלל לא נמצאות בסל הבריאות מכיוון שמעט מדי אנשים חולים זקוקים להן.

דוגמאות למחלות נדירות: מחלת פברימחלת מורקיומחלת פומפה.

ה-28 בפברואר הוא גם יום סופלה השוקולד  וגם יום פיית השיניים

יום הסופלה שוקולד- 28 בפברואר

סופלה שוקולד הוא אחד מהקינוחים הטעימים ביותר שיש. 
הסופלה הוא מאפה קל ואוורירי שעשוי בעיקר מקצף חלבונים. המתכון המקורי של סופלה השוקולד הופיע בספר הצרפתי Le Cuisinier Moderne (המטבח המודרני), על ידי השף וינסנט לה צ'אפל, בערך בשנת 1742.
מקור השם סופלה הוא במילה הצרפתית souffler שפירושה "להתנפח" או "להתפוצץ".
במסעדות ובתי קפה מגישים הרבה פעמים קינוח בשם סופלה שוקולד, שהוא עוגת שוקולד שבתוכה שוקולד נוזלי. עוגה זו אינה סופלה שוקולד. היא מכילה בעיקר קמח ולכן היא יציבה יותר. הקינוח שמוגש במסעדות הוא בדרך כלל פונדנט שוקולד, שהוא גם טעים בפני עצמו.
הסופלה עשוי מבלילה או קרם שנותנים לו את הטעם שלו וקצף חלבונים שנותנים לו את האווריריות והנפח.

הסופלה נחשב לאחד המאפים הקשים להכנה, והפחד הגדול של העומלים עליו הוא ש"הסופלה יפול" אחרי שהשקיעו בהכנתו כל כך הרבה. במהלך האפייה הוא תופח בתנור ונשאר במצב התפוח כעשרים-שלושים דקות. שינוי בלחץ האוויר או שינוי מהיר בטמפרטורות גורם לנפילה שלו. כאשר מוציאים אותו מהתנור, הוא מאבד את הגובה שלו תוך 5-10 דקות, לכן נהוג להכין אותו "אה-לה-מינוט" (זמן קצר לפני הגשתו) ולהגיש אותו מייד לאחר האפייה.
הסופלה נאפה בתבניות אישיות עגולות ומוגש בדרך כלל בתבנית, בגלל שהוא כל כך שברירי ואוורירי.

לכבוד יום הסופלה שוקולד, הכינו סופלה מאחד המתכונים הרבים שברשת, ואם זה לא יצליח, לא להתייאש, מי אמר שרק היום אפשר להכין סופלה שוקולד? סופלה שוקולד אפשר ורצוי להכין בכל ימות השנה.
בתמונה: סופלה שוקולד שהוכן מתערובת להכנת סופלה שוקולד ב-3 דקות (קישור)
ה-28 בפברואר הוא גם יום פיית השיניים  וגם יום המחלות הנדירות